Bewusstes Essen
Bewusstes Essen, auch als Achtsamkeit beim Essen bekannt, ist eine Praxis, die darauf abzielt, eine tiefere Verbindung zu unseren Nahrungsmitteln und unserem Körper herzustellen. Es geht darum, die Erfahrungen während…
Wirsing Untereinander mit Nürnberger Bratwürstchen
Zutaten 15 g Öl 300 g Bratwürstchen (Nürnberger Bratwürstchen), abgetupft (siehe Tipp), halbiert 1 Zwiebel, geachtelt 20 g Butter 300 g Wirsing, ohne Strunk, in Streifen (1 x 3 cm)…
Kaki-Kiwi-Konfitüre mit Ingwer
Zutaten 600 g Kakis, geschält, in Stücken 400 g Kiwis, geschält, in Stücken 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben 500 g Gelierzucker 2:1 (z.B. von Dr. Oetker) 1 TL…
Kumquats mit Schwips
Zutaten 900 g Wasser 250 g Orangensaft, frisch gepresst 20 g Zitronensaft, frisch gepresst 20 g Sonnenblumenöl 250 g Zucker 1 Msp. Zimt, gemahlen 1 Msp. Cayennepfeffer 600 g Kumquats,…
Kumquatsirup
Zutaten 250 g Kumquats 300 g Orangensaft, frisch gepresst (ca. 3-4 Orangen) 200 g Wasser 300 g Zucker Zubereitung Kumquats heiß waschen, in Scheiben (2-3 mm) schneiden und entkernen. Orangensaft,…
Ostfriesischer Grünkohl
Zutaten 2 St. Zwiebeln halbiert 20 g Butter oder Schmalz 1 kg Grünkohl, TK aufgetaut 25 g Hafergrütze oder Haferflocken oder Gerstengraupen 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 EL…
Was bedeutet Glück?
Das Thema Glück ist facettenreich und individuell. Um dein Glück zu gestalten und zu verstehen, was es bedeutet, glücklich zu sein, kannst du dir folgende drei wesentliche Fragen stellen: Was…
Die Wechseljahre
Diese Jahre sind eine natürliche Lebensphase, in der die hormonelle Aktivität der Eierstöcke bei Frauen nachlässt. Dies führt zu einem Rückgang der Produktion der Geschlechtshormone Östrogen und Progesteron und markiert…
Hyaluronsäure – Das Geheimnis strahlender Jugend
Was ist Hyaluronsäure und welche Funktion hat sie Hyaluronsäure ist eine natürliche Substanz unseres Körpers, ein Bestandteil des inneren Zellraumes und kommt in ✅ der Gelenkschmiere, ✅ im Knorpelgewebe, ✅…
Schokolade mit Kadayif
Zutaten 170 g Vollmilch- oder Zartbitter Schokolade, in Stücken (2-3 cm) 1 TL Kokosöl 70 g Tel Kadayif, in Stücken (4-5 cm) 100 g Pistazien, ungesalzen, geschält 200 g gezuckerte…
