Erdbeer Minz Lassi
Portionen: 4 Gläser Zutaten 250 g Erdbeeren 30 g Erdbeerzucker etwas Zitronensaft 200 g Skyr 2 Stängel Minze abgezupft 300 ml kaltes gefiltertes Wasser (Empfehlung Wasserfilter unter Tipps) Zubereitung Erdbeeren,…
Low Carb Granola
12 Portionen Zutaten 150 g Mandeln 80 g Cashewkerne 80 g Sonnenblumenkerne 20 g Sesam 10 g Chiasamen (optional) 50 g Kokoschipsoder 50 g Kokosraspeln 100 g Buchweizenflocken 50 g…
Zucchinikuchen ohne Mehl
10 Stücke Zutaten 200 g Haselnüsse 100 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken 200 g Zucchini, in Stücken 3 Eier 150 g Pflanzenöl z.B. Rapsöl 180 g Rohrohrzucker 1 Prise Salz 180…
Goldene-Milch-Porridge
2 Portionen Zutaten 40 g Pecannüsseoder 40 g Walnusshälften 5 Pfefferkörner, schwarz 15 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben 400 g Mandeldrink, ungesüßt 80 g Haferkleie 1 geh. TL Solis…
Fruchtiger Tomaten-Shake
2 Portionen Zutaten 350 g Tomaten, geviertelt, ohne Strunk 120 g Knollensellerie, in Stücken 20 g Worcester-Sauce 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht (siehe Tipp)oder 1 Würfel Fleischbrühe…
Gazpacho
6 Portionen Zutaten 1000 g Birnentomaten, halbiert, Strunk entfernt oder 500 g Fleischtomaten, halbiert, Strunk entfernt 500 g Strauchtomaten, halbiert, Strunk entfernt 50 g Weißbrot (am besten selbst zubereitet) Ich…
Radieschen-Rettich-Salat
Zutaten 1 rote Zwiebel, halbiert 4 Stängel Petersilie, abgezupft 300 g Radieschen (ca. 2 Bund), halbiert 400 g Rettich, frisch, in Stücken (3 cm) 200 g Äpfel, z.B. Sorte Pink…
Schnippelbohnen-Topf
4 Portionen Zutaten 150 g Zwiebeln, halbiert 1 Knoblauchzehe 2 EL Öl und etwas mehr zum Braten 50 g durchwachsener Speck, gewürfelt 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen…
Low-Carb-Pizzarolle
Zutaten Teig 160 g Gouda, in Stücken. Ich nehme gerne Bergkäse 250 g Skyr (natur) 3 Eier 1 TL Pizzagewürz ¼ TL Salz 3 Prisen Pfeffer Belag und Fertigstellung 15…
Hackfleischtopf mit Porree und Auberginen
Zutaten 1 Chilischote, halbiert, entkernt 1 Zwiebel, halbiert 2 Knoblauchzehen 20 g Öl 400 g Rinderhackfleisch, grob zerzupft 150 g Wasser 50 g Paprikamarkoder 50 g Ajvar 1 Dose stückige…
